有很多食物对人体是很有帮助的，有很多食物对提高人体的免疫力是很有帮助的，所以在选择食物的时候，一定要先注意对它的一些了解，这样在吃的时候，才不会对身体造成伤害。
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1、增加抵抗力和免疫力。
2、免疫球蛋白与病原微生物和毒素等抗原结合，形成抗体，并促进哺乳动物新生儿自身免疫系统的成熟，以保护其免受病原体的侵害。同样，它还能提高成人系统的免疫力。
3、促进成长和智商
牛初乳含有牛磺酸、胆碱、磷脂和脑肽，对儿童的成长和发展至关重要。试验表明，牛初乳粉可以加快分离细胞的生长速度，延长细胞存活时间，促进细胞生长。同时，它还能促进智力发展。
减少疲劳，延缓衰老
牛初乳提取物可以提高老年人的总SOD活性和血清Mn-SOD活性，降低过氧化脂质水平，提高抗氧化能力，延缓衰老过程。事实证明，BCE可以提高老年人的液化智力，延缓衰老过程。它含有高水平的牛磺酸、维生素B、胰岛素、牛初乳生长因子、纤维结合蛋白和乳铁蛋白，以及维生素和足够数量的微量元素铁、锌和铜。实验表明，牛初乳可以提高动物的力量、耐力和对空气稀薄的抵抗力，因此具有抗疲劳作用。
以上就是对牛初乳的功效和作用的详细介绍，在食用的时候都是可以安全进行的，但是需要注意的是，在食用牛初乳的时候，要注意适量进行，虽然对人体的帮助比较大，但是吃多了，对身体也会有一些影响，这个在食用的时候要注意。
